قهوه
-
مجله علمی و پزشکی
شکر سفید یا شکر قهوه‌ای کدام یک را انتخاب کنیم؟
آفتاب‌‌نیوز : شکر سفید و قهوه‌ای از جمله معمول‌ترین شکرهای در دسترس هستند. شکر سفید و شکر قهوه‌ای که از گیاهان مشابهی معمولا نیشکر یا چغندر قند به دست می‌آیند و ترکیب‌شان بسیار شبیه به هم است. در واقع می‌توان گفت شکر قهوه‌ای شکر سفیدی است که مقداری «ملاس» در خود دارد. ملاس نوعی شربت تیره‌رنگ حاوی قند است که در فرآیند استخراج قند از گیاهانی مانند نیشکر یا چغندر قند تولید می‌شود. همین ملاس افزوده است که رنگ تیره‌تر شکر قهوه‌ای را ایجاد می‌کند و ارزش تغذیه‌ای آن را اندکی افزایش می‌دهد. از جمله قابل‌توجه‌ترین تفاوت‌ها میان این دو نوع شکر این است که محتوای کلسیم، آهن و پتاسیم در شکر قهوه‌ای اندکی بیشتر از شکر سفید است؛ اما توجه داشته باشید که حتی میزان این مواد مغذی در شکر قهوه‌ای هم چندان زیاد نیست و نمی‌توان از آن به عنوان منبع هیچ ویتامین یا ماده معدنی استفاده کردو. شکر قهوه‌ای همچنین نسبت به شکر سفید به میزان اندکی کالری کمتری دارد، اما در این مورد هم این تفاوت بسیار اندک است. یک قاشق چایخوری (۴ گرم) شکر قهوه‌ای ۱۵ کالری دارد، در حالیکه همین مقدار شکر سفید ۱۱۶/۳ کالری دارد. به جز این تفاوت‌های اندک تغذیه‌ای، تفاوت عمده …
-
اقتصادی
لشکر قهوه‌خورها – مجله رز
۱۵۰۰ مجوز فروش و سرو قهوه فقط طی ۳ سال گذشته در تهران صادر شده است به گزارش مجله رز، روزنامه «شهروند» نوشت: خیلی از خیابان‌های تهران چند سالی است که معطر شده به عطر قهوه؛ از اسپرسو دبل گرفته تا ترک و فرانسه. قهوه‌فروشی‌های تهران که به محله‌ها و خیابان‌های فرعی هم راه باز کرده‌اند، توجه هر ذهن کنجکاوی را به خود جلب می‌کنند. رواج قهوه در شهرهای بزرگ ایران به‌خصوص در خیابان‌های پایتخت، هم می‌تواند به استرس‌های زندگی شهری مرتبط باشد، هم تغییر سبک زندگی نسل جوان. پرچم‌دار نوشیدنی‌های گرم هنوز هم در ایران چای است، اما رشد قهوه‌فروشی‌ها نشان از قهوه‌خورشدن درصد قابل توجهی از جامعه دارد. سلطه دوباره قهوه در ایران شاید هشداری به پایان دو قرن سلطه چای در این سرزمین و تهدیدی برای صنعت و فرهنگ چای در کشور باشد. به اعتباری داستان چای در ایران از زمانی شروع شد که داستان قهوه تمام شد و امروز شروع مجدد رواج قهوه است. این تحول می‌تواند نشانه‌ای از تحول در شیوه معیشت و عادات مردم عادی باشد؟ قهوه می‌تواند جایگزین هر وابستگی غیرسالم شودحبیبی صاحب یک قهوه‌فروشی و فعال در حوزه آسیب‌های اجتماعی است. او درباره افزایش مصرف قهوه در میان گروه‌های جامعه ایرانی می‌گوید قهوه …
-
مجله علمی و پزشکی
قهوه نه تنها برای ضربان قلب مضر نیست بلکه می‌تواند مفید باشد!
بر اساس این گزارش ، و توسط مقام پزشکی Express Expressمارک گریگوری از دانشگاه کالیفرنیا ، سانفرانسیسکو گفت: “ما دریافتیم که منع قهوه در افراد قلبی ممنوع نیست.” ضربان قلب افزایش می یابد ، این است که دسته در برخی از مردان است ، اما من فکر می کنم این نادر است. بر اساس مطالعه ای که در 19 ژوئیه در مجله پزشکی JAMA منتشر شده است ، نتایج نشان می دهد که یک فنجان نوشیدنی قهوه می تواند خطر ابتلا به آریتمی قلبی را در فرد از میانگین سه مورد کاهش دهد. اشتون گفت: “بیشتر کسانی که از آریتمی قلبی رنج می برند نمی توانند از نوشیدن قهوه لذت ببرند و همچنین می تواند خطر ابتلا به آریتمی قلبی را در برخی افراد کاهش دهد.” وی افزود: “قهوه یکی از پرمصرف ترین نوشیدنی ها در جهان است.” با این حال ، به عنوان انگیزه ای برای منع خواصی که توسط افراد مبتلا به مشروبات الکلی پزشکان بیماری های قلبی هدایت می شوند. اثر قهوه در آزمایش ضربان قلب ، M. و همکاران. داده های 386000 نفر را بررسی کرد. در میان آریتمی قلبی 17000 4 تا 5 سال. از همه شرکت کنندگان در مورد میزان مصرف قهوه س askedال …
-
مجله علمی و پزشکی
بهترین قهوه کافئین بالا چه قهوه ای است؟
بسیاری از موادی که هر روز دریافت می کنیم ، اجازه دهید بیش از ماه جولای برویم. کافئین به طور طبیعی گیاهان مختلفی است ، از جمله دانه های قهوه ، برگ چای ، دانه های کاکائو و غیره. ژولیوس انگیزه ای برای سیستمی است که بر سیستم عصبی ، پستان و عضلات بدن تأثیر می گذارد. در آمارهای بیابان جهان مقدار کمی کافئین وجود دارد ، اما حدود 70٪ از مردم جهان هر روز قهوه می نوشند. کافئین موجود در قهوه؟ جولیوس یک پودر خالص سفید و تلخ است. این ترکیب از ترکیبی از یک مکمل بسیار مهم ، هیدروژن ، نیتروژن و اکسیژن تشکیل شده است. ژولیوس دارویی است که بیشتر مورد استفاده مردان قرار می گیرد و تقریباً 90٪ مردم هر روز از آن استفاده می کنند. برای تقویت متابولیسم بدن ، تحریک سیستم عصبی مرکزی و تقویت و قدرت هوشیاری حواس و مهمترین عامل برای حفظ اثرات محیطی کافئین است. نوشیدن قهوه شما را خوشحال می کند. اما حالا بهتر است با آنها غذا بخورید. یعنی از یک نظر کافئین. سپس نوشیدن قهوه شماره یک در جهان است و قهوه محبوب کافئین است. آنها قبل از شروع روز بعد از بازگشت از کار و در بخشهایی …
-
مجله علمی و پزشکی
چرا باید قهوه بنوشیم؟
آفتاب خبری؛ “قهوه برای بسیاری از مردم جهان یک عادت است ، این نگرش ، که اگر روزی این کار را انجام دهند ، بی حوصله و بی ضرر در کل از بین می روند. از طرف دیگر ، در جهان افرادی هستند که قهوه را دوست ندارند ، بلکه فقط قهوه هستند. که یکی از محبوب ترین نوشیدنی در جهان است ، بسیاری از چیزهایی که باید ساخته شود تا حد زیادی مثبت باشد با ویژگی هایی که به سمت آن جذب می شوند مشخص شده است؟ زیرا امر مثبت و بسیاری در مورد خواص قهوه ناخودآگاه است. قهوه شکوه خوشحال از نوشیدن نوشیدنی قهوه 100٪ خوشحال است. محققان در حال نوشیدن قهوه ، که با عواطف مثبتی همچون شادی ، مهربانی ، عشق ، رضایت ، دوستی ، صلح و خوشبختی همراه بوده است. یافته ها حاکی از آن است که احساسات منفی مرتبط با مصرف قهوه. منبع آنتی اکسیدان ها قهوه حاوی آنتی اکسیدان است. دانه های قهوه بذر داخل یک قرمز کوچک یا زرد کوچک است که میوه یک حقیقت است. سپس دانه ها و میوه ها سرشار از آنتی اکسیدان هستند. به عبارت دیگر ، قهوه به طور پیش فرض منبع اصلی آنتی اکسیدان ها …