قهوه
-
مجله علمی و پزشکی
«قهوه» نوشیدنی که جهان را بیدار کرد
مجله رز/خراسان رضوی نقش قهوه در بیداری جهان غیر قابل انکار است و اینکه بگوییم قهوه نوشیدنی است که جهان را بیدار کرده بهترین توصیف برای این دانه باشد. از دانه‌های کوچک و سبز یک درخت در آفریقا، نوشیدنی‌ای پدید آمد که به سرعت در سراسر جهان گسترش یافت و به یکی از جدایی‌ناپذیرترین بخش‌های فرهنگ و زندگی روزمره ما تبدیل شد. داستان قهوه، داستان سفر یک دانه از جنگل‌های اتیوپی تا فنجان‌های میلیون‌ها نفر در سراسر دنیاست. این سفر پر از فراز و نشیب، روایتگر فرهنگ‌ها، تمدن‌ها و تحولات تاریخی است. این نوشیدنی محبوب در جهان از گذشته تا امروز تغییرات شگرفی را در روش تهیه و سرو خود تجربه است. کشف اتفاقی در اتیوپی داستان قهوه به افسانه‌ای در اتیوپی بازمی‌گردد؛ یک چوپان اتیوپیایی متوجه شد که بزهایش پس از خوردن میوه‌های یک درخت خاص، بسیار پرانرژی می‌شوند و در ادامه راهبان محلی با استفاده از این میوه‌ها نوشیدنی‌ای تهیه کردند که به آن‌ها انرژی و هوشیاری می‌داد. این نوشیدنی به تدریج در میان مردم رواج یافت و به عنوان یک نوشیدنی مقدس شناخته شد. گسترش قهوه در جهان اسلام پس از کشف خواص شگفت‌انگیز دانه‌های قهوه در آفریقا، این نوشیدنی به سرعت در شبه‌جزیره عربستان و دیگر …
-
مجله علمی و پزشکی
نوشیدنی‌های گرم قهوه و چای در مقابل نوشیدنی‌های سرد: کدامیک بهتر است؟
نوشیدنی‌های گرم قهوه و چای در مقابل نوشیدنی‌های سرد: کدامیک بهتر است؟ نوشیدنی‌های گرم مانند قهوه و چای، و نوشیدنی‌های سرد، هرکدام ویژگی‌ها و مزایای خاص خود را دارند. انتخاب بین این دو نوع نوشیدنی بستگی به ذائقه، شرایط آب و هوایی، و نیازهای فردی دارد. بررسی مزایا و معایب نوشیدنی‌های گرم و سرد، امری است که در این مقاله به آن می‌پردازیم و تلاش می‌کنیم تا مشخص کنیم در شرایط مختلف خرید قهوه بهتر است یا چای. مزایا و معایب نوشیدنی‌های گرم مزایا افزایش راحتی و آرامش: نوشیدنی‌های گرم مانند قهوه و چای در فصول سرد سال به ایجاد حس راحتی و آرامش کمک می‌کنند. گرمای نوشیدنی‌های گرم می‌تواند به شما کمک کند تا احساس گرما و آرامش کنید، که مخصوصاً در روزهای سرد و بارانی مطلوب است. بهبود سیستم گوارش: نوشیدنی‌های گرم می‌توانند به تحریک سیستم گوارش کمک کنند و مشکلاتی مانند نفخ یا درد معده را کاهش دهند. چای سبز و دمنوش‌های گیاهی به ویژه برای تسکین مشکلات گوارشی مفید هستند. افزایش گردش خون: مصرف نوشیدنی‌های گرم می‌تواند به افزایش جریان خون در بدن کمک کرده و باعث بهبود دمای بدن شود. این اثر می‌تواند برای افرادی که از مشکلات گردش خون رنج می‌برند، مفید باشد. معایب …
-
مجله علمی و پزشکی
اسپرسو چیست؟ راهنمای کامل تهیه، فواید و تجربه‌ای از اولین شات اسپرسو
سلام دوستان عزیز!🤚 اگه مثل من عاشق قهوه هستید، حتماً نام اسپرسو به گوشتون خورده. همون شات کوچیک و قوی که هر باریستایی با عشق و دقت آماده‌اش می‌کنه.😗 اسپرسو فقط یک نوشیدنی نیست؛ بلکه یه تجربه است، یه لحظه خاص که انرژی و آرامش رو با هم ترکیب می‌کنه. در این مقاله می‌خوایم با هم سفری داشته باشیم به دنیای اسپرسو، از کاشت دانه‌های قهوه گرفته تا لحظه‌ای که فنجون گرم اسپرسو رو تو دست می‌گیریم. پس با من همراه باشید تا باهم از این دانه‌ی کوچک و جادویی بیشتر بدونیم. دانه قهوه اسپرسو؟👇 دانه قهوه اسپرسو نوع خاصی از دانه‌های قهوه نیست؛ بلکه اشاره به نحوه‌ی آماده‌سازی قهوه دارد. اسپرسو با استفاده از دانه‌هایی که تیره‌تر برشته شده‌اند و به طور خاص برای دم‌آوری با فشار بالا طراحی شده‌اند، تهیه می‌شود. این دانه‌ها معمولاً از گونه‌های عربیکا و روبوستا تهیه می‌شوند. برای مشاهده دانه قهوه اسپرسو میتونید روی لینک زیر کلیک کنید. https://veerocoffee.com/pc/coffee/espresso/espresso-beans/ چرا اسپرسو؟ اسپرسو به دلیل طعم قوی و قوام ضخیمش، پایه‌ی بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه‌ای است که دوست داریم، مثل لاته، کاپوچینو، و ماکیاتو. اسپرسو سریع تهیه می‌شود و به همین دلیل اسمش از کلمه ایتالیایی Express به معنای سریع گرفته شده است. اسپرسو به …
-
مجله علمی و پزشکی
مشخصات ماسک اسکراب قهوه تراست
اگر شما هم به دنبال برسی مشخصات ماسک اسکراب قهوه تراست هستید با مجله رز همراه باشید. مشخصات فنی ماسک اسکراب قهوه تراست ماسک های لایه بردار صورت Trust برای اولین بار با استفاده از موادی که پوست را لایه برداری کرده و به بازسازی، تقویت و شادابی پوست کمک می کند، پوست را به طور موثر پاکسازی کرده و تیرگی و لک را از بین می برد. ترکیبات فعال به کار رفته در این محصولات ضمن دارا بودن خواص ترمیم کنندگی پوست، به طور موثری از التهاب در پوست جلوگیری کرده و به نرم و مرطوب نگه داشتن پوست کمک می کند. ماسک های لایه بردار Trust عملکرد منحصر به فردی برای پاکسازی آلاینده ها و از بین بردن پوست تیره دارند. این ماسک ها با کوچک کردن منافذ پوست و افزایش استحکام آن، شادابی و سلامت پوست شما را بهبود می بخشد. مزایای ماسک اسکراب قهوه تراست: ترکیبی برای لایه برداری و پاکسازی منافذ پوست افزایش گردش خون در سلول های پوست صورت و تقویت استحکام پوست افزایش خاصیت ارتجاعی پوست پوست را روشن و شاداب می کند دیگر مواد فعال موجود در فرمول ماسک اسکراب تراست، مواد فعال مشتق شده از بامبو و صدف هستند که به …
-
مجله علمی و پزشکی
قهوه گانودرما چه خاصیتی دارد ؟
قهوه گانودرما بیش از ۲۰۰۰ سال است که نوشیده می‌شود. این قهوه که همچنین به عنوان قهوه قارچ لینگ‌ژی یا ریشی شناخته می‌شود، دارای خواص درمانی متعددی است از جمله خواب بهتر و انرژی بیشتر و حتی محافظت از کبد. قهوه لاته گانودرما در مقایسه با قهوه معمولی، کافئین کمتری دارد و مواد مغذی بیشتری دارد. فواید آن برای سلامتی به دلیل گانودرما لوسیدوم – یا قارچ قرمز ریشی – است که یکی از مواد اصلی آن است. قهوه گانودرما چیست؟ این نوشیدنی مفید با عصاره قارچ گانودرما لوسیدوم و دانه‌های قهوه روست شده درست می‌شود. این قارچ، که ماده اصلی این قهوه است، در چین باستان به عنوان “قارچ جاودانگی” شناخته می‌شد. این قارچ روی درختان رشد می‌کند و قلیایی‌ترین ماده غذایی روی زمین محسوب می‌شود. هزاران سال پیش ، افراد ثروتمند معتقد بودند که قارچ قرمز کلید جاودانگی است. مزایای علمی گیاه گانودرما لوسیدوم توسط علم شناخته شده‌اند. این قارچ می‌تواند عملکرد ایمنی بدن را بهبود بخشد، خستگی مزمن را برطرف کرده و از شما در برابر سرطان محافظت کند. اکثر مردم از آن به عنوان یک تقویت‌کننده و محرک طبیعی استفاده می‌کنند. مطالعات نشان می‌دهد که این قارچ ممکن است اضطراب و افسردگی را نیز کاهش دهد. …
-
مجله عمومی
بهترین مدل فنجان نعلبکی قهوه خوری
سرو چای در بهترین فنجان صرفاً یک امر سنتی نیست. برای آنکه یک چای خوب و خوش طعم را بنوشید، لازم است تا از و فنجان مناسبی استفاده کنید. فنجان با طراحی و ویژگی های منحصر به فرد خود، می تواند عطر و طعم چای را افزایش دهد. شکل یک فنجان به چای اجازه می دهد تا ترکیبات معطر خود را آزاد کند، حواس ما را وسوسه کند و لذت بردن از هر جرعه را افزایش دهد. علاوه بر این، بهترین فنجان نعلبکی ساخته شده از مواد ظریف، مانند چینی یا سرامیکی، دمای چای را متعادل نگه می دارند و تضمین می کند که هنگام سرو چای، دست تان نسوزد. همچنین استفاده از فنجان برای سرو چای یک بعد زیبایی شناختی نیز دارد. انتخاب شکل، اندازه و طرح فنجان می‌تواند نظر مهمانان را به خوبی جلب کند و آن ها را تحت تاثیر قرار دهد. در ادامه به بررسی مهمترین ویژگی های یک فنجان چای یا قهوه خوب می پردازیم. جنس سرامیکی این فنجان و نعلبکی، تضمین‌کننده‌ی طول عمر بلند محصول است و برخلاف جنس‌های دیگر، بوی و طعم قهوه یا چای را به هیچ‌وجه تغییر نمی‌دهد. قابلیت شست‌وشوی این محصول نیز از ویژگی‌های بارز آن است؛ به‌راحتی می‌توانید آن …
-
مجله علمی و پزشکی
بهترین زمان برای نوشیدن قهوه جهت افزایش تمرکز
آفتاب‌‌نیوز : بسیاری از افراد حقیقتاً روز خود را با خوردن قهوه شروع نمی‌کنند و جالب است بدانید که قهوه بهترین راه برای افزایش انرژی بعد از بیداری نیست. اگر قهوه را بخشی از روتین صبحگاهی خود کنید تا تمرکزتان افزایش پیدا کند، به نتیجه زیادی نمی‌رسید پس بهتر است که کمی زمان مصرف آن را تغییر دهید. قهوه به شما کمک می‌کند تا هوشیاری بیشتری داشته باشید و بدون اتلاف انرژی، تمرکز خود را بالا ببرید و این یک علامت خوب از خوردن قهوه است. اگر احساس اضطراب، گرسنگی، افسردگی، حالت تهوع یا احساسات عجیب و غریب و بی خوابی دارید، پس بهتر است که در مورد خوردن قهوه و کافئین تجدید نظر کنید. بهترین زمان برای نوشیدن قهوه شاید شما هم جزء آن دسته از افرادی باشید که روز خود را با یک قهوه گرم شروع می‌کنید، اما بهتر است بدانید که بهترین زمان برای نوشیدن قهوه؛ در میانه صبح و ظهر است. قهوه به دلیل این که قهوه در خودش کافئین دارد، تحریک کننده بسیار شدیدی است و سطح کورتیزول را بالا می‌برد. کورتیزول هورمون اصلی استرس در بدن است که باعث تنظیم متابولیسم و سیستم ایمنی و قند خون می‌شود و افزایش سطح کورتیزول طبیعتاً ۳۰ …
-
مجله علمی و پزشکی
چرا قهوه میخورم فشارم میفته
رابطه مستقیمی بین ضعف بدن و خوردن قهوه وجود ندارد. با این حال، مصرف زیاد قهوه ممکن است باعث افزایش ترشح اسید معده شود که می تواند باعث تحریک دیواره معده شده و در نتیجه علائمی همچون درد شکم، سوء هاضمه و اسهال را بوجود بیاورد. این علائم ممکن است باعث کاهش اشتها و در نتیجه ضعف بدن شوند. به همین دلیل، توصیه می شود که قبل از خوردن صبحانه قهوه نخورید و حتی بهتر است کمتر از ۲ فنجان قهوه در روز مصرف کنید. در ادامه به بررسی دلایل ضعف بدن و افت فشار بعد از خوردن قهوه می پردازیم. دلیل ضعف بدن بعد از خوردن قهوه ضعف بعد از خوردن قهوه ممکن است به دلایل زیر رخ دهد. افزایش سطح قند خون: مصرف قهوه می تواند باعث افزایش سطح قند خون شده که در نتیجه باعث کاهش انرژی و ضعف شود. تحریک سیستم عصبی: قهوه حاوی کافئین است که ممکن است باعث تحریک سیستم عصبی و در نتیجه باعث ضعف و خستگی شود. اختلالات گوارشی: مصرف قهوه گاهی باعث اختلالات گوارشی و در نتیجه باعث ضعف و خستگی می گردد. تاثیرات روان شناختی: استرس، اضطراب و افسردگی، ممکن است باعث ضعف و خستگی پس از مصرف قهوه شود. …
-
مجله عمومی
بهترین قهوه اسپرسو پر کافئین
بهترین قهوه اسپرسو کافئین بالا اگر اهل خوردن قهوه هستید و به دنبال بهترین قهوه اسپرسو کافئین بالا هستید اما نمیدانید چه ویژگی باید داشته باشد، در این مقاله همراه ما باشید تا بیشتر درباره آن بدانیم. برای بالا بودن درجه و مقدار کافئین در قهوه ایتم های زیادی هستند که تاثیرگذارند، به همه این موارد می پردازیم. ویژگی قهوه اسپرسوکافئین بالا قهوه اسپرسویی دارای کافئین بالا است که، از نوع روبوستا باشد. روبوستا کافئین بیشتری در برار قهوه عربیکا دارد. پس از ویژگی های بهترین قهوه اسپرسو کافئین بالا این است که درصد و مقدار گونه روبوستا در آن بیشتر است. قهوه روبوستا دارای کافئین بالایی است که، برای انکه طعم ملایم و بهتری پیدا کند ان را با انواع دیگر از قهوه ها ترکیب می کنند تا به نتیجه رضایت بخشی از قهوه رسید. قهوه روبوستا هم کافئین بالایی دارد و هم تلخی ان بیشتر است برای متناسب کردن مقدار تلخی و کافئین با گونه هایی از قهوه مانند عربیکا مخلوط می شود تا طعم و عطر ملایم تری گیرد. کدام نوع رست قهوه بالاترین میزان کافئین را دارد؟ کافئین یک ترکیب ثابت است که فرآیند رست تاثیر خیلی زیادی بر روی آن ندارد. دانه قهوه حتی اگر …
-
مجله علمی و پزشکی
چای یا قهوه؟ – مجله رز
چای نوشیدنی گرمابخشی است که آن را با ریختن آب جوش روی برگ‌های تازه یا خشک گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می‌کنید. بیش از هزار نوع چای وجود دارد، اما آن‌ها عمدتا در دسته‌های سبز، سیاه، سفید و اولونگ قرار می‌گیرند. در مطالعه‌ای که سال ۲۰۰۸ منتشر شد، پژوهشگران ۲۰ محصول تجاری چای را دم کرده بودند و نشان دادند محتوای کافئین انواع مختلف از ۱۴ تا ۶۱ میلی‌گرم در هر وعده متغیر است. ارتباط خاصی بین میزان کافئین و نوع چای وجود نداشت، اما زمان دم کشیدن تاثیر زیادی بر غلظت کافئین داشت. بیشتر بخوانید: محتوای کافئین قهوه بسته به اندازه و نوع آن متفاوت است. اگر اسپرسو دوبل میل کنید، ۶۰ تا ۱۰۰ میلی‌گرم کافئین دریافت می‌کنید، درحالی‌که یک فنجان متوسط قهوه حاوی ۶۵ تا ۱۲۰ میلی‌گرم کافئین است. ما با گذشت روز به سبب وجود مولکولی به نام آدنوزین که مغزمان از صبح تا شب حجم فزاینده‌ای از آن را تولید می‌کند، خسته می‌شویم. کافئین به گیرنده‌های آدنوزین در مغز متصل می‌شود و آن‌ها را از دسترس خارج می‌کند. حاصل این اتفاق این است که کمتر احساس خستگی می‌کنیم. کدام نوشیدنی کافئین بیشتری دارد؟ ممکن است شنیده باشید که چای نسبت به قهوه کافئین بیشتری دارد، اما این …