میوه
-
مجله علمی و پزشکی
شرایط لازم برای تاسیس سردخانه میوه چیست؟
چرا به سردخانه میوه نیازم داریم و در چند مدل ساخته میشود ؟ یکی از مشکلاتی که عموم مردم در گذشته با آن دست و پنجه نرم میکردند عدم انتقال میوه شهری به یک شهر دیگر بود و همچنین برای مگهداری میوه برای مدت زیاد در فصل های گرم هیچ چاره ای نداشتند و اکثر میوه ها را در همان موقع برداشت مصرف میکردند تا اینکه با گسترش علم و تکنولوژی به دستگاه یخچال دسترسی پیدا کردند. اما هنوز امکان ذخیره میوه در انبار بزرگ برای فصل بعد امکان پذیر نبود و اینگونه بود که دانشمندان برای ساخت سردخانه های سنعتی بزرگ تلاش کردند و توانستند تجهیزات لازم را طراحی و تولید کنند. پس از ساخت سردخانه دیگر باغبان ها و کشاورزان نگرانی بابت فروش یکجا کل محصولات را نداشتند و امکان ذخیره میوه برای فصل های بعدی برایشان فراهم شد. سردخانه میوه ها در 3 مدل کانکسی ، صنعتی و بزرگ و سردخانه اتاقکی موجود هستند و به خاطر اینکه میوه ها در دمای زیر صفر زودتر فاسد میشوند ، دمای تمامی مدل های این سردخانه بالای صفر است.. در سردخانه میوه هر محصولی نیاز به دما و رطوبت خاص خود را دارد و به همین دلیل سردخانه صنعتی …
-
مجله علمی و پزشکی
بدن ما چقدر میوه و سبزی نیاز دارد؟
به گزارش شفاف ، تجزیه و تحلیل کارشناسان دانشکده پزشکی دانشگاه هاروارد نشان می دهد که در مجموع پنج میوه و سبزیجات در روز بیشترین مزایای سلامتی را دارند. مطالعه آنها که به صورت آنلاین در مجله Circulation منتشر شده است ، اطلاعات سلامت و رژیم غذایی حدود دو میلیون نفر را در سراسر جهان به مدت 30 سال مورد بررسی قرار داده است. به گفته دویچه وله ، در مقایسه با افرادی که فقط دو وعده میوه یا سبزیجات در روز می خوردند ، موارد زیر در بین افرادی که از این نوع خدمات پنجگانه استفاده می کردند رخ داده است. – خطر مرگ بدون در نظر گرفتن علت 13 درصد کمتر است – خطر مرگ بر اثر بیماری قلبی یا سکته مغزی 12 درصد کمتر است – خطر مرگ بر اثر سرطان 10 درصد کمتر است – خطر مرگ ناشی از بیماریهای تنفسی مانند بیماری مزمن انسدادی ریه 35 درصد کمتر است به گفته دکتر میوه و سبزیجات منابع اصلی بسیاری از مواد مغذی از جمله پتاسیم ، منیزیم ، فیبر و پلی فنول (گیاهی با خاصیت آنتی اکسیدانی) برای سلامت ، به ویژه سلامت قلب و عروق است. دانیل وانگ ، نویسنده این مطالعه و محقق ارشد. …