نوشیدنی
-
مجله عمومی
چای کرک در فرهنگ عربی: نوشیدنی محبوب در کشورهای خلیج فارس
چای کرک، که به‌عنوان یکی از نوشیدنی‌های سنتی و محبوب در کشورهای مختلف شناخته می‌شود، در کشورهای خلیج فارس جایگاه ویژه‌ای دارد. این نوشیدنی ترکیبی از چای سیاه، شیر و ادویه‌های مختلف است که به‌ویژه در این منطقه به‌عنوان یک نماد فرهنگی و اجتماعی شناخته می‌شود. در کشورهای عربی، چای کرک علاوه بر اینکه به‌عنوان یک نوشیدنی روزمره و دلپذیر مصرف می‌شود، به‌عنوان بخشی از مهمانی‌ها، مهمانی‌های رسمی و مراسمات سنتی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. این مقاله به بررسی چای کرک در فرهنگ عربی و تأثیر آن بر رفتارهای اجتماعی و فرهنگی در کشورهای خلیج فارس پرداخته و به بررسی دلیل محبوبیت این نوشیدنی در این منطقه می‌پردازد. چای کرک در خلیج فارس: از نشانه‌گاه‌های فرهنگی تا پذیرایی چای کرک در کشورهای خلیج فارس به‌ویژه در امارات متحده عربی، قطر، بحرین و کویت، به‌عنوان یک نوشیدنی سنتی و مهم در فرهنگ مهمان‌نوازی این منطقه شناخته می‌شود. یکی از ویژگی‌های بارز فرهنگ کشورهای خلیج فارس، پذیرایی گرم و با احترام از مهمانان است. در بسیاری از خانه‌ها، مهمانی‌ها و مجالس رسمی، نوشیدن چای کرک جزئی از آداب و رسوم پذیرفتن مهمان است. این نوشیدنی نه تنها در مراسم‌های رسمی بلکه در موقعیت‌های اجتماعی روزمره نیز مصرف می‌شود و برای مردم …
-
مجله علمی و پزشکی
این نوشیدنی محبوب ضامن سلامتی شما در برابر سرطان
آفتاب‌‌نیوز : در مورد فواید چای یا قهوه مطالعات بسیاری صورت گرفته است و ثابت شده است که این نوشیدنی‌های برگرفته از گیاهان در سلامت جسمی و روانی انسان تاثیر بسزایی دارد ولی تحقیقات جدید نکات جدیدی از این فواید را آشکار کرده است. طبق تحقیقات جدید گروهی از محققان نوشیدن قهوه یا چای گرم در ابتدای روز موجب پیشگیری از نوع خاصی از سرطان‌ها مربوط به قسمت فوقانی بدن می‌شود. محققان دانشگاه‌های مختلف آمریکا در این تحقیق که نتایج آن در ژورنال تخصصی انجمن سرطان آمریکا (ACS) منتشر شد، اعلام کردند که استفاده از نوشیدنی‌های گرم در ابتدای روز موجب پیشگیری از سرطان دهان و گردن می‌شود. چگونه چای و قهوه می‌توانند از سرطان دهان پیشگیری کنند؟ در مقاله‌ای که در ژورنال کنسر (Cancer) منتشر شد، محققان نشان دادند که بیش از چهار فنجان قهوه در روز می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان سر یا گردن را تا ۱۷ درصد کاهش دهد. علاوه بر این، کنسرسیوم بین المللی اپیدمیولوژی سرطان سر و گردن دریافته است که نوشیدنی‌های محبوب مانند چای و قهوه حاوی مواد ضد سرطانی و ضد التهابی قوی هستند که ممکن است به طور بالقوه از مصرف کنندگان در برابر برخی از اثرات سرطان زا محافظت کند. یوان …
-
مجله علمی و پزشکی
چای گوزل؛ نوشیدنی آرامش و تمرکز
چای گوزل؛ نوشیدنی آرامش و تمرکز چای گوزل، این نوشیدنی خوش طعم و پرخاصیت، از دیرباز به عنوان یک نوشیدنی دارویی شناخته شده است. این چای با ترکیبات طبیعی و خواص درمانی فراوان، به عنوان یک هدیه ارزشمند از طبیعت برای رسیدن به آرامش و افزایش تمرکز شناخته می‌شود.چرا چای گوزل برای آرامش و تمرکز مفید است؟ ترکیبات فعال: چای گوزل سرشار از ترکیبات فعال مانند L-تیانین، کافئین و کاتچین‌ها است. این ترکیبات به طور مشترک بر روی مغز و سیستم عصبی مرکزی تأثیر گذاشته و باعث ایجاد احساس آرامش و افزایش تمرکز می‌شوند. L-تیانین: این آمینواسید منحصر به فرد، با افزایش فعالیت امواج آلفا در مغز، به ایجاد احساس آرامش و کاهش استرس کمک می‌کند. همچنین، L-تیانین به بهبود خلق و خو و افزایش تمرکز نیز کمک می‌کند. کافئین: کافئین موجود در چای گوزل، با تحریک سیستم عصبی مرکزی، به افزایش هوشیاری و بهبود عملکرد شناختی کمک می‌کند. کاتچین‌ها: این آنتی‌اکسیدان‌ها با کاهش التهاب در مغز، به بهبود عملکرد شناختی و افزایش تمرکز کمک می‌کنند. فواید مصرف چای سبز 100 گرمی گوزل کاهش استرس و اضطراب: چای گوزل با افزایش تولید دوپامین و سروتونین، دو انتقال‌دهنده عصبی مهم، به کاهش استرس و …
-
مجله علمی و پزشکی
«قهوه» نوشیدنی که جهان را بیدار کرد
مجله رز/خراسان رضوی نقش قهوه در بیداری جهان غیر قابل انکار است و اینکه بگوییم قهوه نوشیدنی است که جهان را بیدار کرده بهترین توصیف برای این دانه باشد. از دانه‌های کوچک و سبز یک درخت در آفریقا، نوشیدنی‌ای پدید آمد که به سرعت در سراسر جهان گسترش یافت و به یکی از جدایی‌ناپذیرترین بخش‌های فرهنگ و زندگی روزمره ما تبدیل شد. داستان قهوه، داستان سفر یک دانه از جنگل‌های اتیوپی تا فنجان‌های میلیون‌ها نفر در سراسر دنیاست. این سفر پر از فراز و نشیب، روایتگر فرهنگ‌ها، تمدن‌ها و تحولات تاریخی است. این نوشیدنی محبوب در جهان از گذشته تا امروز تغییرات شگرفی را در روش تهیه و سرو خود تجربه است. کشف اتفاقی در اتیوپی داستان قهوه به افسانه‌ای در اتیوپی بازمی‌گردد؛ یک چوپان اتیوپیایی متوجه شد که بزهایش پس از خوردن میوه‌های یک درخت خاص، بسیار پرانرژی می‌شوند و در ادامه راهبان محلی با استفاده از این میوه‌ها نوشیدنی‌ای تهیه کردند که به آن‌ها انرژی و هوشیاری می‌داد. این نوشیدنی به تدریج در میان مردم رواج یافت و به عنوان یک نوشیدنی مقدس شناخته شد. گسترش قهوه در جهان اسلام پس از کشف خواص شگفت‌انگیز دانه‌های قهوه در آفریقا، این نوشیدنی به سرعت در شبه‌جزیره عربستان و دیگر …
-
مجله علمی و پزشکی
نوشیدنی‌های گرم قهوه و چای در مقابل نوشیدنی‌های سرد: کدامیک بهتر است؟
نوشیدنی‌های گرم قهوه و چای در مقابل نوشیدنی‌های سرد: کدامیک بهتر است؟ نوشیدنی‌های گرم مانند قهوه و چای، و نوشیدنی‌های سرد، هرکدام ویژگی‌ها و مزایای خاص خود را دارند. انتخاب بین این دو نوع نوشیدنی بستگی به ذائقه، شرایط آب و هوایی، و نیازهای فردی دارد. بررسی مزایا و معایب نوشیدنی‌های گرم و سرد، امری است که در این مقاله به آن می‌پردازیم و تلاش می‌کنیم تا مشخص کنیم در شرایط مختلف خرید قهوه بهتر است یا چای. مزایا و معایب نوشیدنی‌های گرم مزایا افزایش راحتی و آرامش: نوشیدنی‌های گرم مانند قهوه و چای در فصول سرد سال به ایجاد حس راحتی و آرامش کمک می‌کنند. گرمای نوشیدنی‌های گرم می‌تواند به شما کمک کند تا احساس گرما و آرامش کنید، که مخصوصاً در روزهای سرد و بارانی مطلوب است. بهبود سیستم گوارش: نوشیدنی‌های گرم می‌توانند به تحریک سیستم گوارش کمک کنند و مشکلاتی مانند نفخ یا درد معده را کاهش دهند. چای سبز و دمنوش‌های گیاهی به ویژه برای تسکین مشکلات گوارشی مفید هستند. افزایش گردش خون: مصرف نوشیدنی‌های گرم می‌تواند به افزایش جریان خون در بدن کمک کرده و باعث بهبود دمای بدن شود. این اثر می‌تواند برای افرادی که از مشکلات گردش خون رنج می‌برند، مفید باشد. معایب …
-
مجله عمومی
این دو نوشیدنی چربی‌های شکمتان را ذوب می‌کنند
نوشیدنی‌هایی که کالری کمی دارند، برای هضم و متابولیسم شما عالی هستند و در پاکسازی و سم زدایی بدن عالی هستند. به گزارش مجله رز، به نقل از عصر ایران، می‌توانید چند تغییر در سبک زندگی خود ایجاد کنید تا در نهایت شکم صاف داشته باشید. کنترل وعده غذایی سالم و ورزش منظم همگی بنای کار برای داشتن اندامی متناسب و خوش فرم هستند. لیمو و زنجبیل شگفت انگیز است که چگونه چند ماده ساده می تواند شما را خوش هیکل و سالم نگه دارد. چرا آب گرم؟ زیرا آب گرم به هضم غذا کمک می کند. اول صبح آن را بنوشید و سیستم گوارش خود را به خوبی شروع کنید. لیمو نه تنها سرشار از ویتامین است، بلکه در پاکسازی دستگاه گوارش و کبد نیز نقش دارد که به کاهش وزن کمک می کند. زنجبیل یک سم زدایی طبیعی است و به شروع متابولیسم کمک می کند. گریپ فروت و رزماری این نوشیدنی گریپ فروت و رزماری ترکیبی از مواد مغذی است که برای سلامتی شما مفید است. آب گریپ فروت تازه یک نیروگاه حاوی ویتامین C است که به سم زدایی بدن و کاهش کلسترول کمک می کند. رزماری به سم زدایی کبد کمک می کند که باعث بهبود …
-
مجله علمی و پزشکی
خواص نوشیدنی کفیر برای سلامتی
آفتاب‌‌نیوز : کفیر یک نوشیدنی سنتی و تخمیری است که اساساً با شیر و آب و دانه‌های کفیر درست شده است. دانه‌های کفیر، ذره‌هایی ریز و سفید متمایل به زردند که بافتی ژلاتینی دارند و میکروارگانیسم‌های پروبیوتیک هستند، از جمله لاکتیک اسید و باکتری‌ها، قارچ‌ها و باکتری‌های استیک اسید. آرایش باکتریایی ذره‌های کفیر که در اصل باکتری‌های لاکتوباسیلوس هستند، بستگی به شرایط آب‌وهوایی منطقه‌ای دارند که کفیر در آنجا به وجود می‌آید. کفیر یک نوشیدنی بسیار مغذی است که دارای پروتئین و کلسیم و ویتامین‌های A، D و B۱۲ است. کفیر حاوی اسیدلاکتیک، اسیداستیک و اسیدگلیکولیک و مقدار کمی اتیل الکل، کربن‌دی‌اکسید و پلی‌ساکارید‌ها نیز هست. کفیر در واقع یک سوپرفود محسوب می‌شود و ریبوفلاوین و منیزیم هم دارد. کفیر کمی گازدار و ترش‌مزه است. کفیر به‌خودی‌خود شیرین نیست؛ اما خیلی از کفیر‌های صنعتی دارای قند‌ها و طعم‌های افزوده‌اند. کفیر دو نوع لبنی و غیرلبنی دارد کفیر لبنی کفیر به طور سنتی با افزودن ذره‌های کفیر به شیر پاستوریزه و جوشیده شده و خنک شده درست می‌شود. این ترکیب پیش از اینکه دانه‌های کفیر از فیلتر رد شوند، بین ۱۸ تا ۲۴ ساعت اجازه تخمیر دارد. بعد از یک ۲۴ ساعت دیگر در یخچال، کفیر آماده است. کفیر لبنی را …
-
مجله علمی و پزشکی
عوارضی که محبوب‌ترین نوشیدنی دنیا بر روی بدن ما دارد! جدی بگیرید!
آفتاب‌‌نیوز : قهوه، جواهری بی‌مثال در طول تاریخ، اسراری درونی را در یک فنجان کوچک پنهان کرده‌است. این نوشیدنی، طعمی اعجاب‌انگیز به زندگی افزوده و در طول قرون، به عنوان نمادی از بیداری و تمرکز در تاریخ و فرهنگ‌های مختلف شناخته شده‌است. در این سفر کوتاه، ما به دنیای خوشبوی قهوه سفر می‌کنیم تا علاوه بر لذت بردن از آن، راز‌ها و داستان‌هایی که در پشت هر دانه قهوه پنهان است را بشناسیم. قهوه به عنوان محبوب‌ترین نوشیدنی دنیا، در مقدار مصرف معقول و به مدت زمان معقولی ممکن است برای برخی افراد مزایایی داشته باشد، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند به عوارضی روی بدن منجر شود. در ادامه به بررسی عوارضی ناشی از مصرف بیش از حد این نوشیدنی پر طرفدار می‌پردازیم و بهترین فروشگاه برای تهیه قهوه مرغوب، یعنی الفاکافه را معرفی خواهیم کرد. عوارض محبوب‌ترین نوشیدنی دنیا در چیست؟ اگر چه قهوه با طعم و عطر خوشایند خود به ما لذت می‌بخشد، اما داستانی پنهانی نیز دارد. وقتی که دانه‌های قهوه را می‌جوشانیم، علاوه بر لذت‌بخش بودن، ممکن است عوارضی نیز به همراه داشته باشند که در ادامه به آن‌ها خواهیم پرداخت: اختلالات خواب مصرف زیاد قهوه می‌تواند به اختلال خواب منجر شود. کافئین تاثیر …
-
اقتصادی
نوشیدنی انرژی‌زا؛ مد جدید دهه هشتادی‌ها
این واقعیتی است که همه والدین باید آن را بدانند: «نوشیدنی های انرژی‌زا هیچ فایده‌ای برای سلامتی کودکان ندارند و جامعه پزشکی به شدت مصرف این نوشیدنی را برای کودکان منع می‌کنند.» مجله رز پلاس: مصرف نوشیدنی‌های انرژی‌زا در جامعه هر روز بیشتر از قبل می‌شود و علاقمندان این نوشیدنی‌ها معتقدند که مصرف این ماده باعث افزایش هوشیاری ذهنی‌شان می‌شود اما در عین حال خیلی از این افراد نمی‌دانند که نوشیدنی‌های انرژی زا می‌توانند باعث ایجاد مشکلات قلبی هم بشوند. خبر بد اینجاست که انرژی‌زاها این روزها بین کودکان و نوجوانان ایرانی هم به اصطلاح «ترند» شده و محبوبیتش بین بچه‌ها در حال افزایش است. حتما به چشمتان هم خورده است که بسیاری از فروشگاه‌ها که محصولاتشان روی هدیه‌های پک شده و طبقه‌بندی شده تمرکز دارند، روی جعبه‌های هدیه خود یک قوطی نوشیدنی انرژی‌زا هم قرار می‌دهند که این نشان‌دهنده وجود تقاضای این محصول در بازار است؛ محصولی که حالا محبوب دهه هشتادی‌هاست. انرژی‌زا چیست و با بدن ما چکار می‌کند؟ نوشیدنی‌های انرژی‌زا که از دهه ۹۰ میلادی در بسته بندی‌های جذاب وارد بازار شدند، امروزه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی ها محسوب می‌شوند. حتی برخی از حرفه‌ای‌ترین ورزشکاران دنیا برای این نوشیدنی‌ها تبلیغ می‌کنند؛ مثل جورج همیلتون، راننده …
-
مجله علمی و پزشکی
از عوارض نوشیدنی‌های انرژی‌زا چه می‌دانید؟
آفتاب‌‌نیوز : حتما شما هم شب‌های امتحان یا زمان‌هایی که احتیاج به انرژی بیشتری داشتید، اقدام به مصرف نوشیدنی‌های انرژی‌زا کرده‌اید، اما آیا از عوارض مصرف این نوشیدنی آگاهی دارید؟ یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار بین جوانان و نوجوانان نوشیدنی‌های انرژی‌زا است که بهتر است اطلاعاتی در خصوص ترکیبات این نوشیدنی‌ها داشته باشید چرا که برای سلامتی خیلی مناسب نیستند. نوشیدنی‌های انرژی‌زا برای کسانی که در طول روز نیاز به انرژی بیشتری دارند، تبلیغ می‌شوند. اگرچه گاهی اوقات نوشیدنی‌های انرژی‌زا با نوشیدنی‌های ورزشی اشتباه گرفته می‌شود، اما نوشیدنی‌های انرژی‌زا محصولی کاملا متفاوت هستند. آن‌ها برای افزایش سطح هوشیاری و انرژی به بازار عرضه می‌شوند و حاوی مقادیر قابل توجهی کافئین و مقادیر فراوانی قند هستند. بسیاری از نوشیدنی‌های انرژی‌زا حاوی آب گازدار، حدود ۴۰ گرم قند (از ساکارز و گلوکز)، شیرین کننده‌های مصنوعی، حدود ۲۰۰ میلی گرم کافئین که این مقدار برابر با کافئین موجود در دو فنجان قهوه دم کرده است و مواد دیگری مانند ویتامین‌های گروه B و گیاهانی مانند جینسینگ و گوارانا به عنوان افزایش دهنده انرژی هستند. تحقیقات نشان داده است که مصرف نوشیدنی‌های حاوی قند بالا از هر نوعی می‌تواند منجر به افزایش وزن و افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی عروقی و …
- 1
- 2