جایگزین سبزی چوچاق چیست؟

هیچ سبزی جایگزین سبزی دیگری نمی شود. اما اگر چوچاق ندارید، حلواش جایگزین سبزی است که می توانید از آن برای پر کردن وسایل، مرغ ترش، سوپ سبزی و … استفاده کنید.

پس اگر به فکر جایگزینی برای سبزی چوچک هستید، بدانید و بدانید که سبزی چوکی از نظر عطر و طعم هیچ رقیبی ندارد.

چوچاق و خالوش دو سبزی معطر گیلانی هستند که در انواع غذاهای گیلانی استفاده می شود. با سایت ترش واش همراه باشید.

آشنایی با سایر خواص چوچاق در طب سنتی

این قسمت را برای خرید سبزی چوچاق شما آماده کرده ایم تا با دیگر ویژگی های چاچاق آشنا شوید.

شناخت چوچاق

این گیاه مصارف زیادی مانند گیاه شناسی، گلکاری و دارویی دارد و از مصارف دارویی این گونه می توان به خواص ادرارآور، مسکن، اشتها آور و آنتی اکسیدانی اشاره کرد.

محققان به تازگی دریافته اند که گیاه زولنگ را می توان برای کاهش آهن خون در بیماران تالاسمی استفاده کرد.

چوچاق (گیلکی) یا زلنگ (مازندرانی) با نام علمی (Eryngium planum) گیاهی خوراکی در شمال ایران است.

semiha دکتر زرگری در Eringium Corole.

نام آلمانی آن Flachblattiger Manstru است.

در طب سنتی اروپا به عنوان اسانس از آن به عنوان مدر، محرک و به عنوان پیش غذا برای طعم آن استفاده می شود.

تجزیه و تحلیل عصاره ساقه و ریشه نشان می دهد که دارای خواص ضد قارچی قابل توجه و فعالیت ضد باکتریایی ملایم است.

نام فارسی آن شش شاخ است.

در مازندران به او زولنگ یعنی آخرین نذر کرسنه، در شاهسوار ششک و رامسر، شوشاخ (در واقع شش شاخ) و در گیلان چوچاق یا انارچوقاق می گویند.

اعراب به آن کورسانه مساد می گویند.

در داروسازی سنتی ایران بسیاری از خارهای دارویی را که بیش از ده گونه آن وجود دارد، کورسنا می نامند، اما در اصل به معنای همان زولنگ است.

گیاه زولنگ خار مریم و از خانواده چتری است.

زولان گیاهی است چند ساله با رنگ بیشتر آبی و در ارتفاعات مرکزی البرز در دامنه شمالی دشت های رامسر تا گلگاه در شمال ایران یافت می شود.

زولنگ از نواحی شمالی ایران سرچشمه می گیرد.

خواص هموروئید

از خواص ریشه چوچاق غافل نشوید، زیرا ریشه آن دارای خواص زیادی است. ریشه چوچاگ حاوی قند و ساکارز است. برای بهره بردن از خواص آن باید از ریشه اصلی این گیاه استفاده کنید که از بقیه ریشه ها بزرگتر است و ساقه نام دارد. لازم به ذکر است زمان برداشت غده چوچک پاییز است.

از خواص ریشه چوچک می توان به:

درمان سیاه سرفه

خواص ضد قارچی و ضد باکتریایی

درمان عفونت های ادراری

درمان عفونت و دندان درد

اسپاسمولیتیک

درمان بیماری های کبدی

درمان دیررس قاعدگی

سنگ کلیه و مثانه را از بین می برد

خواص چای چوچاق

یک چای بسیار خوشمزه و مفید با استفاده از برگ های تازه چوچاق تهیه می شود که یک ماده بسیار مقوی و خوشمزه برای تهیه چای چوچاق است.

دو لیوان آب

گیاه چوکک تازه یا خشک شده به میزان لازم

در صورت لزوم شیرینی یا عسل