قهوه گانودرما بیش از ۲۰۰۰ سال است که نوشیده می‌شود. این قهوه که همچنین به عنوان قهوه قارچ لینگژی یا ریشی شناخته می‌شود، دارای خواص درمانی متعددی است از جمله خواب بهتر و انرژی بیشتر و حتی محافظت از کبد. قهوه لاته گانودرما در مقایسه با قهوه معمولی، کافئین کمتری دارد و مواد مغذی بیشتری دارد. فواید آن برای سلامتی به دلیل گانودرما لوسیدوم – یا قارچ قرمز ریشی – است که یکی از مواد اصلی آن است.
قهوه گانودرما چیست؟
این نوشیدنی مفید با عصاره قارچ گانودرما لوسیدوم و دانه‌های قهوه روست شده درست می‌شود. این قارچ، که ماده اصلی این قهوه است، در چین باستان به عنوان “قارچ جاودانگی” شناخته می‌شد. این قارچ روی درختان رشد می‌کند و قلیایی‌ترین ماده غذایی روی زمین محسوب می‌شود. هزاران سال پیش ، افراد ثروتمند معتقد بودند که قارچ قرمز کلید جاودانگی است.
مزایای علمی گیاه گانودرما لوسیدوم توسط علم شناخته شده‌اند. این قارچ می‌تواند عملکرد ایمنی بدن را بهبود بخشد، خستگی مزمن را برطرف کرده و از شما در برابر سرطان محافظت کند. اکثر مردم از آن به عنوان یک تقویت‌کننده و محرک طبیعی استفاده می‌کنند. مطالعات نشان می‌دهد که این قارچ ممکن است اضطراب و افسردگی را نیز کاهش دهد.
این نوشیدنی علاوه بر عصاره قارچ قرمز، حاوی قهوه فوری و سایر مواد طبیعی مانند استویا، بادیان رومی یا نعناع فلفلی است. این دستورالعمل از سازنده به سازنده متفاوت است. این نوع قهوه، تمام مزایای قهوه به علاوه خواص درمانی قارچ را با هم دارد. بعلت مقدار پایین کافئین این قهوه، بعید است باعث بی‌خوابی شود. در واقع ، اثبات شده است که این قهوه خواب را بهبود می‌بخشد و اضطراب را تسکین می‌دهد. علاوه بر این، خاصیت اسیدی کمتری نسبت به قهوه معمولی دارد، که آن را برای کسانی که مشکلات گوارشی مانند زخم معده یا IBS دارند، ایده‌آل می‌کند. این نوشیدنی حدود نصف کافئین یک فنجان قهوه معمولی دارد.
خواص درمانی
هزاران مطالعه، فواید این قارچ برای سلامتی را تایید می‌کنند. قهوه‌ای که با عصاره قارچ قرمز درست می‌شود نیز خواص مشابهی دارد. این قهوه سرشار از ویتامین C، کلسیم، آهن، فسفر و پتاسیم، انرژی پایدار را فراهم می‌کند و دفاع طبیعی بدن شما را تقویت می‌کند، و به دلیل سطح آنتی اکسیدان بالا، با پیری و استرس اکسیداتیو مقابله می‌کند.
برخی مطالعات نشان می‌دهد که دارای آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به چای سبز و کاکائو است. عصاره قارچ قرمز، ماده اصلی آن، مقادیر زیادی گلوتاتیون دارد، ماده‌ای با خواص آنتی اکسیدانی بسیار بالا.
این ماده مغذی به سم‌زدایی از کبد و کلیه‌ها کمک می‌کند و توانایی بدن در دفع سموم را بهبود می‌بخشد. افرادی که سطح گلوتاتیون کمی دارند، بیشتر در معرض مشکلات قلبی عروقی، بیماری‌های تخریب‌کننده اعصاب، خستگی مزمن و اختلالات ایمنی هستند. علاوه بر این، گلوتاتیون باعث افزایش طول عمر و کند شدن پیری می‌شود. قهوه گانودرما همچنین حاوی ویتامین C است که منجر به کاهش خطر ابتلا به عفونت‌های ویروسی می‌شود. همچنین عملکرد کبد و کلیه را بهبود می‌بخشد، علائم آسم را تسکین می‌دهد و مقاومت بدن در برابر استرس را افزایش می‌دهد. تحقیقات نشان می‌دهد که این قهوه، سطح قند خون را متعادل می‌کند و از بدن در برابر دیابت محافظت می‌کند.
عوارض جانبی احتمالی
این نوشیدنی با وجود فواید سلامتی برای همه مناسب نیست. اگر به مواد محقهوه گانودرما نوعی نوشیدنی به صورت پودر فوری است که حاوی پودر قهوه و عصاره قارچی به نام «گانودرما» است. خواص درمانی دارد و به نام‌های « «رِیشی» یا «لینگژی» هم شناخته می‌شود. در ساخت این قهوه از مواد دیگری مانند: شکر، و گیاهان دارویی هم بهره می‌برند. گفته می‌شود که این قهوه‌ی جذاب هم مفید است و هم علاوه‌بر مزایای زیادی که دارد در ترک و کم‌کردن قهوه‌ی مصرفی عادی به شما کمک می‌کند.
یعنی دیگر قهوه عادی مصرف نمی‌کنید، اما انرژی مورد نیاز از قهوه را، «گانودرما» در اختیارتان قرار می‌دهد. تبلیغات زیادی درباره‌ی مزایای این قهوه در رسانه‌ها مطرح می‌شود، اما هنوز هیچ یک از پشتوانه‌ی علمی برخوردار نیستند. در تولید قهوه «گانودرما» از ترکیب دانه‌های قهوه تفت داده شده و عصاره‌ی قارچ قرمز گانودرما استفاده می‌شود. این قهوه که در قرن‌های متمادی در چین مورد استفاده بوده، به داشتن مزایای فراوان هم شهرت داشته است. یکسری عوامل وجود دارد که به طور مستقیم و غیر مستقیم بر قیمت قارچ گانودرما برای لاغری تاثیر می گذارد
خواص قهوه گانودرما چیست؟
تا به امروز هیچ یک از دانشمندان، آزمایشی درباره‌ی اثبات خواص قهوه گانودرما انجام نداده‌اند. اما برخی پژوهش‌های مقدماتی نشان می‌دهد که این قهوه مزایایی هم دارد. برای مثال در سال ۲۰۱۶، انتشار مقاله‌ای که ۵ پژوهش درباره‌ی قارچ «گانودرما» را مرور کرده بود، نشان داد که این ماده می‌تواند به عنوان جایگزینی برای درمان‌های سنتی استفاده شود. زیرا ظرفیت زیادی برای افزایش میزان پاسخ‌گویی تومور و دارد. البته این پژوهش که در نشریه‌ی به چاپ رسیده بود، برای اثبات ادعای خود به شواهد کافی دست پیدا نکرد و نتوانست این قارچ را به عنوان درمانی برای معرفی کند.
به‌طور کلی، پژوهش‌ها نشان می‌دهند که فواید قهوه گانودرما برای بدن شامل موارد گوناگون است. در تحقیقی در سال ۲۰۰۶ به خواص قهوه گانودرما در جلوگیری از بیماری‌های مزمن (مثل و انواع ) اشاره شده بود. البته ناگفته نماند که مصرف قهوه اثرات دیگری نظیر افزایش فشار خون (عامل اصلی ایجاد ) را هم به همراه دارد.
هرچند گفته می‌شود که «گانودرما» به درمان و مشکلات قلبی کمک می‌کند، اما مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۵ که آن هم در نشریه بنیاد همیاری کاکرین منتشر شد، نتوانست شواهدی برای اثبات اثرگذاری گانودرما در درمان عوامل خطرناک در ایجاد بیماری‌های قلبی-عروقی در افراد مبتلا به مطرح کند.
- وجود مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان در این قهوه باعث تقویت سیستم ایمنی می‌شود و به این دستگاه کمک می‌کند تا با ویروس‌ها و باکتری‌ها بجنگد. طرفداران این قهوه مدعی‌اند که این ویژگی‌ها باعث بالا، تقویت کبد، رفع مشکلات ریوی و حمایت و حفاظت از سیستم تنفسی و گردش خون می‌شود.
- مدعیانِ مفیدبودن این قهوه می‌گویند که مصرف آن باعث پیشگیری از بیماری‌هایی مانند: دیابت، اختلالات شُش، و حتی سرطان می‌شود.
- گفته می‌شود که وجود برخی مواد در قهوه گانودرما به جریان‌افتادن اکسیژن در بدن کمک می‌کند. در نتیجه، انرژی و توان بدن افزایش پیدا می‌کند و از میزان استرس هم کاسته می‌شود. همه‌ی این مزایا درحالی به وجود می‌آید که هیچ یک از عوارض مصرف قهوه عادی هم در فرد به وجود نمی‌آید. تأثیری که این قهوه با ایجاد نشاط و حس سلامت در بدن به وجود می‌آورد، باعث رفع مشکلات روحی و می‌شود.
- وجود ویژگی‌های آرامش‌بخشی قهوه گانودرما باعث رفع استرس است و به درمان هم کمک می‌کند.
- این قهوه خواص آرایشی هم دارد و برای رفع عیوب پوستی مانند: آکنه، جای زخم و خطوط هم مورد استفاده است و در رفع آسیب‌های ناشی از نور خورشید هم کاربرد دارد. ضمن اینکه پوست را مرطوب و شاداب نشان می‌دهد.
- قهوه گانودرما به تقویت حافظه، کاهش تنش و تقویت تمرکز هم کمک می‌کند و در درمان یا تباه‌کننده مانند: و کاربرد دارد.
عوارض جانبی مصرف قهوه گانودرما چیست؟
راجع به مضرات این ماده هم اطلاعات چندانی فعلا در دست نیست. اما امکان بروز عوارضی نظیر: خشکی بینی، گلو و با مصرف آن وجود دارد. اگر مایل هستید که قهوه «گانودرما» را امتحان کنید، به‌ویژه اگر قرص ، داروی ضدانعقاد خون، داروی ضدپلاکت مصرف می‌کنید یا تحت درمان سرطان هستید، حتما با پزشک خود درباره‌ی عوارض قهوه گانودرما صحبت کنید.
یادتان باشد که مصرف زیاد باعث افزایش ضربان قلب و به‌هم‌ریختن نظم خواب می‌شود. ضمن اینکه معده را اذیت می‌کند و موجب برخی مانند ایجاد هم می‌شود. گزارش‌های زیادی از ابتلای افراد به بعد از مصرف محصولات گاندورما ارائه شده است. یکی از این محصولات عصاره‌ی قارچ گاندورما و قارچ بادامی بوده است. محصول دیگری که باعث بروز هپاتیت شده بود، پودر قارچ گاندورما یا لینگژی بوده است. این پودر هم موجب ابتلا به نوعی خطرناک و کشنده از هپاتیت است.
گزارش‌های دیگری هم وجود دارد که براساس آنها، در مصرف این قارچ باید دقت فراوانی به کار گرفته شود، زیرا امکان مسمویت با آن وجود دارد. از همه‌ی اینها گذشته، مکمل‌های رژیمی و گیاهی از سوی سازمان جهانی غذا و دارو مورد تأیید نیستند و مصرف آنها توصیه نمی‌شود؛ زیرا آزمایش‌هایی که روی داروهای شیمیایی انجام می‌گیرد روی این مواد انجام نمی‌شود. در بعضی موارد هم در محصولاتی که با این قارچ تولید می‌شود، موادی به کار می‌رود که روی برچسب آنها عنوان نشده و همین باعث بروز عوارض جانبی مختلف می‌شود.
در آخر
شاید از طعم تلخ قهوه گاندورما خوش‌تان بیاید، اما باید صبر کنید تا روی آنها صورت بگیرد و از مفید و سالم بودن‌شان اطمینان حاصل کنید. اگر خیلی به امتحان‌کردن طعم این قهوه علاقه دارید، قبل از مصرف حتما با پزشک مشورت کنید.
هشدار! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید. ممکن است قهوه گانودرما بهترین انتخاب نباشد. ممکن است دچار لرز، ضربان قلب سریع و مشکلات خواب شوید. از آنجا که این نوشیدنی پاسخ ایمنی را تحریک می‌کند، مصرف آن برای کسانی که سیستم ایمنی بدنشان بیش از حد فعال است توصیه نمی‌شود.
مطالعات نشان می‌دهد که قهوه های گانودرما در صورت مصرف در مقادیر متوسط بی خطر است. فقط مطمئن شوید که به قارچ‌ها حساسیت ندارید. همچنین، توجه داشته باشید که گانودرما لوسیدوم و سایر قارچ‌های دارویی ممکن است در لخته شدن خون تداخل ایجاد کنند.